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2010.05.15 「全粒粉４０グラムの食パン」
強力粉（横山製粉「ニングル」　　　　　　　　　２２０グラム 全粒粉（共和町・向中野アグリカルチャー）　　４０グラム 砂糖（上白糖　北海道産てんさい１００％）　　大さじ　３ 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１ バター（よつ葉乳業「十勝牧場バター」）　　　　１５グラム 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０ｍｌ ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１ 　ソフト・焼き色「淡い」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　とくに問題なく、美味しくできました。パンの伸びもよく、香ばしく、美味しいです。うっすら茶色です。 　　 　　共和町の全粒粉は、札幌市東区のお米屋さん「札米」で買いました。 コットンチューリップ.com
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