コットンチューリップ.com
2010.05.２３ 「強力粉エゾシカ」と「全粒粉」５０：５０の食パン」
強力粉（横山製粉「エゾシカ」　　　　１２５グラム 全粒粉（共和町産）　　　　　　　　　　１２５グラム 砂糖（上白糖　北海道産てんさい１００％）　　大さじ　３ 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１ バター（よつ葉乳業「十勝牧場バター」）　　　　１５グラム 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１ 　全粒粉コース 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　★　さすがに全粒粉が半分を占めると、 　　　　 　　　　「粉くさ〜ぁい！」と不評を呼んだ。 　　　　そうかなあ、わたしは「小麦粉臭いパン」ってパンらしくていいと思うんだけどなあ。。。。。。 　　★　噛みごたえあり。おなかいっぱいになるパンです。 　　★　焼きあがり１日目のパンはトーストしないほうがいいです。 　　　　トーストすると、耳はカリカリ、中がふわふわへにょへにょすぎて、バランスが悪い。 　　　　耳以外が口の中で溶けてしまい、耳だけが口に残るという違和感が発生します。 　　　　翌日以降は、軽くトーストして召し上がれ。 　　　　腹もちのいいパンです。 コットンチューリップ.com
Copyright(C)2005 　Cotton Tulip .All rights reserved このページの全てのデザイン・画像・文章・ソースの一部もしくは全部を無断で複製・転載・引用する事は堅く禁止いたします。